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产妇鲫鱼汤的做法

2011年3月3日  来源:转载  作者:家有宝宝网    【收藏】 【打印】 【引用】 【关闭】 点击率:12694

    导 读: 产妇鲫鱼汤的做法,婆婆总是一种做法,一点调料都没有放,真的吃不下了。求下奶鲫鱼汤的做法。

催奶不应该只考虑量,质也非常重要。传统认为妈妈应该多吃蛋白质含量高的汤,最近的研究发现,被大家认为最有营养,煲了足足8小时才成的广东靓汤,汤里的营养仅仅是汤料的20%左右!所以科学的观点是汤汁要吃,料更不能舍弃。

 

    祖国医学认为,鲫鱼和猪蹄熬汤能帮助产妇更好地进行母乳喂养。鲫鱼营养丰富,除了有良好的催乳作用之外,还能帮助妈妈们更好的恢复呢。鲫鱼的肉质细嫩,营养成分也非常丰富,含蛋白质、脂肪、维生素A等,并且鲫鱼是通乳的食物,对新妈妈的通乳有很好的效果。白萝卜汤对排气、排便有促进作用,可以使产妇早进食,得到充分营养,有利于产妇分泌乳汁和早吸吮。这道萝卜丝鲫鱼汤,非常家常,非常快手,非常的容易操作,送给我亲爱的好朋友敏!

 

鲫鱼汤的做法

[功效]:通草有通乳汁的作用。通草与消肿利水、通乳的鲫鱼、豆芽共煮制汤菜,具有温中下气、利水通乳的作用。主治妇女产后乳汁不下以及水肿等症补气、利水、消肿、改善小便不畅。

原料:

鲫鱼两条、白萝卜半个(约400克)、新鲜香菇五个(可无)、生姜三片、葱两小段、盐1/4茶匙、油2大匙、凉水2000毫升。

做法:

1。鲫鱼去鳞,去内脏洗净,用料酒腌制20分钟;白萝卜切厚片,豆腐切成大块;

2。锅内倒少许玉米油,下鲫鱼煎成金黄色待用;

3。另取锅开火,倒入清水,放葱段、姜片大火烧开,水开后下入煎好鲫鱼;

4。再次开锅后,转小火炖煮30分钟,这时汤转变成奶白色;

5。加白萝卜、豆腐块一起煮,半开盖炖20分钟;

6。出锅前加少许盐、味精、胡椒粉调味。

小贴士:

1、活鲫鱼可请卖家帮助宰杀去腮;

2、煎鱼前,用生姜在锅里擦一遍,可以放粘;

3、一定要下凉水,才能煮出非常奶白的鱼汤;

4、一定要最后放盐,理由同第三条。

5、不是妈妈的,当然也能喝!

注意:

1、鲫鱼的土腥味比较重,所以一定要去除鱼腹内的黑膜;

2、煮鲫鱼汤时一定要加热水,这样烧出来的鲫鱼汤才能是奶白色的。

3、上述调味料,产妇食用时可适量减少或不加。

4、若吃不了油腥产妇,可先将鲫鱼用清水略焯一下(清水内加料酒,少许盐;水开后下锅,变色立刻捞出);焯过水鲫鱼便可按下面顺序操作。

 

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责任编辑:糖果
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